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カルダモン ホール 500g(カルダモン シード) スパイス ハーブティー

商品コード : AW007-M
価格 : 5,616円(税込)
ポイント : 56
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【販売価格の改訂について】
こちらの商品は原料価格の高騰により、販売価格を見直させていただきました。いつもご購入いただいているお客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承くださいませ。
(2022年5月10日)


【英名】cardamon
【学名】Elettaria cardamomum(ショウガ科)
【別名】小荳蒄 ショウズク
【使用部位】実、種子
【原産国】グアテマラ共和国
【注意】---
【農薬について】
この商品は自生している野生のものを原料としておりますので、人工的な農薬は使用されておりません。

南インドやスリランカの標高800〜1500mの地域に自生し、熱帯各地で栽培されています。インドでは古くからアユルヴェーダ(インドの伝統医学)で用いられていましたが、今ではヨーロッパやアラブ諸国でも愛用されています。アラブ諸国ではカルダモンで香り付けした「カルダモンコーヒー」が飲まれます。爽やかな香りのするハーブで、この香りを保つために果皮をつけたまま扱われますが、使うときには果皮を取り去り中の種子を使います。カレー粉やソース、肉料理、お菓子などによく使われます。
  

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