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*レシピ集*「集中力サポート」きのこ豊富なポタージュ
集中＆考える力UPに優秀なヤマブシタケパウダー入り。塩分を控えたい方は減塩タイプのコンソメがおすすめ。
材料 （2〜3人分）
マッシュルーム：3〜4個
エリンギ：1〜2本(大きいのは1本)
舞茸：1/2パック
玉ねぎ：1/2玉
にんにく：1欠片
牛乳：1カップ(200CC)
オリーブオイル：大さじ2杯
塩コショウ：少々
■ スープのもと
水：1カップ(200CC)
固形コンソメ：1個(顆粒＝小さじ2杯)
ヤマブシタケパウダー：大さじ2杯
作り方
今回使用するのはヤマブシタケパウダー！集中＆考える力UPにと最近注目されてます。添加物・混ぜものなし。
きのこ類はみじん切り、皮を剥き底部分を切り落としたにんにく・玉ねぎは薄切りに。レンジで1〜2分チンすれば時短になります。
鍋にオリーブオイルを熱し、きのこ・玉ねぎ・にんにくを炒める。しんなりしてきたらスープのもとを加え蓋をし弱火で10分煮る。
粗熱をとり、ミキサーで撹拌。しっかりかけて、なめらかな口当たりに。
(3)を鍋に戻し、牛乳を加え温める。味が物足りなければ塩コショウで味を整え出来上がり！
＜POINT.1＞ 塩分を控えたい方はバジル・パセリ・ブラックペッパーなどのスパイスをプラスすればお塩は必要ないかも
＜POINT.2＞ コクが欲しい方はオリーブオイルをバターに変更、仕上げに生クリームを加えても
